Kvällens meny:

Förrätter

Soppa

Skaldjurssoppa med hummersallad på fänkål, apelsin, gurka och ingefära serveras med kryddfriterat rispapper, grön olja samt färskosttoast

Vegetarisk

Confiterad morot med krispig ost och örter serveras med morotskräm, kryddig yoghurt, picklad silverlök, grön olja samt skott

Varmrätter

Kött

Oxfilé serveras med potatis & jordärtskockskaka, ”slarvsylta” på högrev med sotad lök och örter, rökt jordärtskockskräm, portvinssky samt friterad grönkål

Vegetarisk

Savoykål fylld med rotselleri och puy-linser serveras med eldad spetskål, citronsky, rökt persiljerotskräm, potatis & jordärtskockskaka samt friterad grönkål

Dessert

Mascarponekräm smaksatt med vanilj serveras med espressoganach, rostad sockerkaka, blåbär samt marsalagelé

Vegetarisk förrätt och varmrätt förbokas.

Kan du inte vara på plats? Följ gärna våra tävlingar på Axevallas egen kanal på ATG Live. Följ oss på sociala medier: axevalla.se, facebook.com/axevalla, youtube: Axevalla Travbana (lopparkiv och intervjuer), instagram: @axevallatravet