Kvällens meny:
Förrätter
Soppa
Skaldjurssoppa med hummersallad på fänkål, apelsin, gurka och ingefära serveras med kryddfriterat rispapper, grön olja samt färskosttoast
Vegetarisk
Confiterad morot med krispig ost och örter serveras med morotskräm, kryddig yoghurt, picklad silverlök, grön olja samt skott
Varmrätter
Kött
Oxfilé serveras med potatis & jordärtskockskaka, ”slarvsylta” på högrev med sotad lök och örter, rökt jordärtskockskräm, portvinssky samt friterad grönkål
Vegetarisk
Savoykål fylld med rotselleri och puy-linser serveras med eldad spetskål, citronsky, rökt persiljerotskräm, potatis & jordärtskockskaka samt friterad grönkål
Dessert
Mascarponekräm smaksatt med vanilj serveras med espressoganach, rostad sockerkaka, blåbär samt marsalagelé
Vegetarisk förrätt och varmrätt förbokas.
Kan du inte vara på plats? Följ gärna våra tävlingar på Axevallas egen kanal på ATG Live. Följ oss på sociala medier: axevalla.se, facebook.com/axevalla, youtube: Axevalla Travbana (lopparkiv och intervjuer), instagram: @axevallatravet